Une adresse incontournable pour les amoureux du vin

Une adresse incontournable pour les amoureux du vin

Le vin français est mondialement connu par sa qualité et sa diversité, reflet de la richesse singulière de nos terroirs. A 15 min à pied de votre hôtel, située le long de la rue du Faubourg Saint-Honoré, se trouve une cave exceptionnelle, les renommées Caves de Taillevent. Avec 2 000 références de vins et spiritueux dont modestement 300 références de bourgogne, cette cave a de quoi faire rougir toutes ses collègues. Accueillie par Gaëtan, responsable du magasin, je suis admirative face à tant de connaissances et d’élégance. Le lieu est magnifique, d’une grande finesse, présentant ses trésors avec soin. Les gardiens de ce temple inestimable en sont à la hauteur. Classe et humilité, quel bel assemblage !

Les prix varient légèrement… fourchette de 14 € à 17 000 € pour un Côté-Rôtie et 20 000 € pour l’honorable ancêtre du lieu, un cognac datant de 1802 et pas une ride ! À savoir, des dégustations gratuites sont organisées régulièrement sur inscription. D’autres payantes, sur mesure, sont proposées avec un prix minimum de 80 € par personne. Pour le bouquet final, un restaurant, Les 110 de Taillevent, est situé en face avec 1 200 références de vins et la possibilité de déguster au verre des grands crus. Vous hésitez encore ?

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